輕工類專業(yè)  

27食品加工與檢驗  

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事食品加工與檢驗工作的中級技能人才  

課程：無機與有機化學(xué)基礎(chǔ)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)及其實驗基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物及其檢驗技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、肉類與水產(chǎn)食品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、冷食品加工技術(shù)等