“民以食為天，食以安為先”，為了讓學(xué)生吃得安全、吃得飽、吃得好、吃得健康、吃得滿意，2013年1月18日，貴陽市城鄉(xiāng)建設(shè)學(xué)校采用邀請競標(biāo)的方式選聘學(xué)生食堂管理人。 　　為降低食堂的運營成本，提高學(xué)生的伙食質(zhì)量，學(xué)校按常規(guī)向經(jīng)營人無償提供800平方米的房屋、300座位快餐桌椅、230個座位酒店圓桌、餐椅、部分炊具和廚具。 　　本著對學(xué)生負(fù)責(zé)，把合格的管理者選進來的原則，學(xué)校委派12名老師組成評分小組對應(yīng)聘者進行考察評分。 　　競聘分為兩個程序。一是競聘陳述：3家應(yīng)聘者在主要業(yè)績、技術(shù)力量、食品價格承諾、飲食安全保障、飲食調(diào)劑、服務(wù)水平、炊具、廚具炊事機械安排、繳存保證金數(shù)額八個方面進行陳述，總分60分。二是實際操作考察：3家競聘人用等量的食品原材料，各派出計劃安排到學(xué)校食堂工作的廚師，在規(guī)定的時間內(nèi)烹飪出同樣菜名的四菜一湯，貼上標(biāo)簽編號，考察組的教師按分量、色、香、味四個小項現(xiàn)場打分，總分40分。 　　經(jīng)過兩個多小時的激烈競爭，原龍里龍架山公園酒店總廚師羅紅以最高分中選。